====== De moestuin in het Jan van Houthof ======

===== 1-2-2026 Plukken en koken =====

De eerste producten uit de moestuin zijn er!

** Angela: Runderstoof met verse peterselie uit ons hofje ✨ **

Recept uit de nieuwste .Delicous. Runderpastei met knolselderij en tijm. Maar denk ik ook superheerlijk met cantharellen & grotchampignons.

{{:641baff1-0577-4013-8142-8c52b7fba02f.jpg?200&nolink }}{{ :e45b1a0e-5574-4545-9400-169d815562ea.jpg?200&nolink }}

** Lonneke: Kruimig gebakken aardappeltjes met wat extra pit van afgeknipte spinazieblaadjes 🍃 **

{{ :a649e59f-1d6a-4a76-9c38-b48716a99f49.jpg?200&nolink }}

** Tineke: Mooie, pittige peterselie bij de 🥕 **

{{ :6fc38e17-dc78-40d1-bae5-298ec1ba9679.jpg?200&nolink }}

===== 17-1-2026 De Spinazie is klaar! =====

De proefcommissie adviseert om de [[planten:spinazie|spinazie in bak 1]] lekker te plukken voor in de sla 🥬 {{ spinazie.jpg?250&nolink|De spinazie is klaar!}}

Anders gaan ze straks ‘verwelken’.

Over spinazie plukken en te bereiden: [[https://zelfpluktuinen.nl/artikel/oogst-zachte-verse-spinazie-bladeren-voor-voedzame-herfst-maaltijden/]]:

>Voor de tenderste en smaakvolste spinazie:

  * **Pluk buitenste bladeren eerst**: Laat het hart voor verdere groei  
  * **Snijd bij de steel af**: Met een scherp mesje of schaar
  * **Oogst ’s ochtends**: Wanneer bladeren vol vocht zijn
  * **Vermijd beschadigde bladeren**: Geel of verwelkt loof weglaten
  * **Oogst regelmatig**: Houdt plant productief

----

===== 07-01-2026 - 10 bakken in de winterstand =====

Ieder met een eigen inhoud. Nu in winterrust, maar het belooft veel!{{ gert_van_velzen.jpg?300&nolink }}

Deze website gaat over het initiatief om een moestuin te creëren in het Jan van Houthof.