De moestuin in het Jan van Houthof

De eerste producten uit de moestuin zijn er!

Angela: Runderstoof met verse peterselie uit ons hofje ✨

Recept uit de nieuwste .Delicous. Runderpastei met knolselderij en tijm. Maar denk ik ook superheerlijk met cantharellen & grotchampignons.

Lonneke: Kruimig gebakken aardappeltjes met wat extra pit van afgeknipte spinazieblaadjes 🍃

Tineke: Mooie, pittige peterselie bij de 🥕

De proefcommissie adviseert om de spinazie in bak 1 lekker te plukken voor in de sla 🥬

Anders gaan ze straks ‘verwelken’.

Over spinazie plukken en te bereiden: https://zelfpluktuinen.nl/artikel/oogst-zachte-verse-spinazie-bladeren-voor-voedzame-herfst-maaltijden/:

Voor de tenderste en smaakvolste spinazie:

• Pluk buitenste bladeren eerst: Laat het hart voor verdere groei
• Snijd bij de steel af: Met een scherp mesje of schaar
• Oogst ’s ochtends: Wanneer bladeren vol vocht zijn
• Vermijd beschadigde bladeren: Geel of verwelkt loof weglaten
• Oogst regelmatig: Houdt plant productief

Ieder met een eigen inhoud. Nu in winterrust, maar het belooft veel!

Deze website gaat over het initiatief om een moestuin te creëren in het Jan van Houthof.